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Speisekarte

Qualität und individueller Service werden bei uns groß geschrieben. Auch Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten sollen sich bei uns wohlfühlen.

Wir wissen um die Gefahren von allergischen Reaktionen und möchten Ihnen mit Rat und Tat zur Seite stehen. Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie Informationen benötigen oder besondere Wünsche haben. Wir halten für Sie eine gekennzeichnete Karte bereit. Die Legende der kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite. 


Frische Landküche, mit Liebe gekocht

„Nette-Teller“
 

Mittwoch, den 9.1. bis Freitag, den 11.1.2019

Medaillons vom Backhendl mit Preiselbeeren,
Pommes frites und kunterbuntem Salat
16,90 €

Schweinegoulasch „Omma Maria“
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
16,90 €


Mittwoch, den 16.1. bis Freitag, den 18.1.2019

Kasseler vom Grill
mit Grünkohl „Omma Maria“
16,90 €

Geflügelleberragout in Balsamico-Sauce
mit grünen Nudeln und Feldsalat
16,90 €


Mittwoch, den 23.1. bis Freitag, den 25.1.2019

Gebratener Rotbarsch
mit warmem Kartoffelsalat
18,90 €

Cordon bleu vom Schwein
mit Röstkartoffeln und kunterbuntem Salat
17,90 €

Kurzfristige Änderungen möglich


Kalte Vorspeisen

Multi-Vitamin-Salat mit Ziegenfrischkäsepraline in Walnuss-Krokant
9,90 €

Hausgebeizter schottischer Lachs mit Kartoffelplätzchen  und Dillcreme
14,90 €

Wildschinkentrio1 mit frischer Mango und Sauce Cumberland
14,90 €

 Feldsalat in Apfel-Preiselbeer-Dressing mit gebratener Kaninchenleber
14,90 €

Ernst Willi’s Gänseleberterrine1 mit Quittenmus und Liwanze
18,90 €


Suppen

Feldsalatsuppe1
7,90 €

Fasanenkraftbrühe
8,90 €

Apfel-Fenchel-Suppe
7,90 €


Salate

☼   Kunterbunter Salat 
mit hausgebeiztem schottischem Lachs und St. Jakobsmuscheln vom Grill
18,90 €

Feldsalat in Kartoffeldressing1,2 mit gebratener Blutwurst1,2
13,90 €


„Nette-Menue"

Fasanenkraftbrühe

Saltimbocca vom Hirsch1
Burgundersauce1, Grünkohl „Omma Maria“

Walnuss-Parfait, Schokoladensauce

 

Menü      34,90 €

 

„Menue zum Glücklichsein“

Schottischer Lachs

Apfel-Fenchel-Suppe

Weisser Heilbutt vom Grill
Gemüsenudeln

Sauerrahmcreme, Früchte, Blutorangensauce

 

Menü     49,90 €

 

Vegetarisches Menue

Blattsalat, Ziegenfrischkäsepraline in Walnusskrokant, Mispelmark

Apfel-Fenchel-Suppe

Gemüsenudeln

Ingwer-Parfait, Schokoladensauce, Hippe

 

Menü     39,90 €

 

Gerne suchen wir Ihnen die passende Weinbegleitung aus!
Kurzfristige Änderungen vorbehalten


Hauptgerichte

Rind
Naturverbund Wachtendonk

☼     Geschmortes Rinderbäckchen
Rotkohl, Kartoffelpüree
22,90 €

☼     Rumpsteak, Cognac-Pfeffer-Sauce,
Röstkartoffeln, kunterbunter Salat
27,90 €

Herzhaftes Geschnetzeltes vom Rinderfilet
Lauchgemüse, Basmati Reis
29,90 €

„Gallica-Geflügel“

Knusprig gebratene Poulardenbrust, Sherrysauce
Ingwer-Karotten, Kartoffelplätzchen
24,90 €

Fisch

Gebratener Zander
Lauchgemüse, Röstkartoffeln
27,90 €

Weisser Heilbutt vom Grill
Gemüsenudeln
29,90 €

Fischragout, Krabbensauce
Basmati Reis, Blattsalat
25,90 €

Wild

Fasanenbrust im Speckmantel1 gebraten
Ananaskraut, Kartoffelpüree
26,90 €

Saltimbocca vom Hirsch1
Grünkohl „Omma Maria“, Burgundersauce1
27,90 

Vegetarisch

Gemüsenudeln
16,90 €

Kräutercrêpes mit Blattspinat und gehobelter Belper Knolle
18,90 €

 

Menueportionen auf Anfrage
Zusätzliches Brot berechnen wir mit 1,50 € pro Portion


„Hüftgold“

Quitten-Sorbet, Sekt     8,90 €

Gemischtes Eis,  Hippe    6,90 €

Sauerrahmcreme, Früchte, Blutorangensauce     8,90 €

Ingwer-Parfait, Schokoladen-Sauce, Hippe     8,90 €

☼     Tonka-Bohnen-Eis, Schokoladenküchlein,  marinierte Orangen    8,90 €


“Für das kleine Glück”

☼ “Beschwipster Kaffee”
Tasse Kaffee mit Vanillelikör und Sahne     7,90 €

“Etwas Sünde”
Probierportion Sauerrahmcreme & 5cl Rosenmuskateller     8,90 €

☼  Affogato al caffé
1 Kugel Vanilleeis in Espresso   4,50 €

Damengedeck
1 Kugel Vanilleeis, mit Hippe ,& 2cl  Rumtopflikör    6,90 €

Herrengedeck
Espresso & 4cl Whisky Bushmills 10 J.      9,90 €


Teespezialitäten

Kännchen 4,90 €

Arabische Nacht
Verveine
Gut’s Nächtle


Zu allen Kaffee- und Teespezialitäten servieren wir entweder hausgemachte Schokoladentrüffel, kandierte Früchte oder Gebäck aus eigener Herstellung.

Die “Schnaps-Idee” des Monats

2cl

Schlehenlikör     5,00 €
Whiskylikör         4,50 €
Walnuss-Likör     5,00 €
Kaffee-Likör        5,00 €
“Sapin vert” – Tannenspitzenlikör     5,00 €
Vieille Eau de Vie de Prune     5,00 €
Obstler aus Äpfeln und Birnen     5,00 €
Haselnuss     5,50 €


„Genussregion Niederrhein“
Regionale Erzeuger und Vermarkter

Div. Kräuter: „Sonneck-Garten“
Rübenkraut: Krautfabrik Spelten, Wegberg
Kaltgepreßtes Rapsöl: Volksverein Mönchengladbach
Ziegenkäse: Norbert Konnen, Vinkrath
Kartoffeln: Helders, Wankum
 Honig: Naturschutzhof Nettetal
Obstsäfte: Obstkelterei v. Nahmen, Hamminkeln
Alt Bier: Brauerei Bolten, Korschenbroich
Div. Obstbrände: Niederrhein-Destille, Emmerich

Sonstige Erzeuger und Vermarkter

Rind, Kalb und Schwein, Poularde : Naturverbund Wachtendonk
Reh, Wildschwein, Hirsch: Jagdgemeinschaft Schönau, Eifel
Kaninchen, Ente: Lapinchen, Euskirchen
Saisonales Gemüse: BS Obst & Gemüse, Straelen
 Brotgetreide: Landhandel Wackertapp, Wankum
Griech. Olivenöl „Marathons“, ökol. Anbau: Wick Food, Lahr
Fisch: Frische Paradies Essen, Hanos Venlo, Vishandel G&B, Yerseke
Kürbiskernmehl, Kürbiskernöl, Berghofer Mühle, Steiermark
Div. Gewürze: Gewürzmühle Engels, Neuss
Mexikanische Vanille: Vanilla Trade, Düsseldorf
Tee: Tee Gschwendner
Kaffee, Espresso: „La Tazza Verde“, Fair Trade, Bio

 

☼  = Typisch Sonneck & besonders beliebt

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Konservierungsstoff=1, Antioxidationsmittel=2, Farbstoff=3, Geschmacksverstärker=4, Phosphat=5, Milcheiweiß=6, Süßungsmittel=7, coffeinhaltig=8, chininhaltig=9, geschwefelt=10
Weizen=a, Roggen=b, Gerste=c, Hafer=d, Dinkel=e, Khorasan-Weizen=f, Krebstiere=g, Eier=h, Fische=i, Erdnüsse=j,
Sojabohnen=k, Milch=l, Mandeln=m, Haselnüsse=n, Walnüsse=o, Kaschunnüsse=p, Pecannüsse=q, Paranüsse=r, Pistazien=s, Macadamia oder Queenslandnüsse=t, Sellerrie=u, Senf=v, Sesamsamen=w, Schwefeldioxid und Sulphite=x, Lupinen=y, Weichtiere =z